メキシコの南、マヤ文明で有名なグアテマラですが、1996年の平和条約締結までは長い間内戦状態にありました。珈琲豆はオーガニックで栽培され、フェアトレードで輸入しています。 グアテマラ珈琲はコク・酸味・香りに優れており、ブルーマウンテンやモカマタリと並んで高級豆の1つに数えられています。標高1,500メートルの高地で栽培されるこの珈琲は７段階ある珈琲豆の等級の中でも最上級のSHBです。 レターパックで2パックまで送れます。それ以上になるとゆうパックになります。

無農薬・無化学肥料・フェアトレードの珈琲豆です。 産地はクスコやマチュピチュなどの遺跡のさらに奥地。ペルー中北部の山岳地帯・キジャバンバ地方、標高1800メートル地帯の農園です。農園で水洗い・乾燥・果肉除去されたあと、コクラ農業生産組合に持ち込まれ輸出されます。珈琲豆は大粒でかたよりのない酸味・苦味・コクがある柔らかな中性の味です。 インカ先住民の末裔の人々がアンデスの高い山々を望みながら大切に作った珈琲です。 ＊コクラ農業生産組合／各農園に対し収益の分配、有機農業の指導、女性の地位向上のための活動を行っている生産組合です。 ＊2パックまではレターパックで送りますが、それ以上になるとゆうパックでの発送になります。

グアテマラ国境に近い山岳地帯、メキシコでも最も珈琲の栽培が盛んなチアバス州の珈琲です。チアバスの農民の多くは貧しく、その多くは先住民・マヤインディオの方たちです。この土地からオーガニックでフェアトレードの珈琲が届けられています。「大地と共に生きる農民」〜土地を汚さず、農薬や化学肥料に頼らない自然の力で生産されています。 クセが無く、良質の酸味があるのが特徴です。一般に酸味が強いと敬遠されがちですが、高温・短時間で処理されたえぐ味や渋みのある味ではなく、本来の珈琲の持つ爽やかな酸味が自慢です。 ＊2パックまではレターパック、それ以上になるとゆうパックでの発送になります。

DEKAF（カフェインフリー）・無農薬＆フェアトレードのコーヒー豆です。 中南米ホンジュラス産の香り豊かなコーヒー豆です。 ホンジュラスは中南米でも特に貧困率の高い国、この国でフェアトレード農園の意味は大きいです。 カフェインフリーながら中深煎り、スッキリとした味わいの中にもしっかりとした深みがあり、またその上品な香りはコーヒータイムを一層盛り上げてくれます。